آشپزیکباب

آدانا کباب

مواد لازم

گوشت چرخ‌کرده یک کیلوگرم

پیاز متوسط دو عدد

فلفل دلمه‌ای قرمز سه عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

 

مواد لازم سالاد

پیاز بزرگ یک عدد

جعفری سه قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی سه عدد

سماق یک قاشق غذاخوری

آب‌ لیموی تازه دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز رنده‌شده که آب آن گرفته شده است و نمک، فلفل و فلفل دلمه‌ای نگینی‌شده مخلوط کرده و ورز دهید. آنها را به صورت سوسیس در آورده، در روغن سرخ کنید و بگذارید تا روغن آن گرفته شود. برای سالاد پیازها را خلالی و گوجه‌فرنگی را به صورت نگینی همراه با سماق آب لیمو، نمک، جعفری، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید. آن‌گاه کباب‌ها را داخل نان مخصوص ترکیه‌ای قرار داده و روی آنها سالاد بریزید و به صورت لقمه‌ای میل کنید .

 

.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *