آشپزیماکارونی و لازانیا

ماکارونی سبزیجات با سویا

مواد لازم

سویا ۱۰۰ گرم

پیاز متوسط ۲ عدد

روغن مایع گیاهی ۵۰ گرم

رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری

هویج ۲ عدد

کرفس ۴ ساقه

لوبیاسبز ۱۰ شاخه

فلفل دلمه‌ای رنگی ۱ عدد

آب گوجه فرنگی یک‌لیتر

پودر سیر، نمک و ادویه به میزان لازم

قارچ ۲۰۰ گرم

جعفری خورد شده ۳ قاشق غذاخوری

ماکارونی مدل‌دار ۳۰۰ گرم

 

 

طرز تهیه

سویا را چند دق‍یقه خیس کرده سپس با پیاز نگینی خرد شده با کمی روغن و کره تفت دهید. برای خوش رنگ شدن آن از زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید. هویج و کرفس و لوبیاسبز را نگینی خرد کنید. پس از اینکه کمی تفت دادید، آب گوجه‌فرنگی را همراه با پودر سیر، نمک و ادویه برای مزه‌دار کردن آن اضافه کنید. قارچ‌ها را ورقه‌ورقه کرده همراه با فلفل دلمه‌ای نگینی و جعفری خورد شده اضافه کنید تا مواد باهم مخلوط و سس یکنواختی بدست آید. فرصت دهید تا سبزیجات نرم شوند و به روغن بیفتند. ماکارونی را حدود ۱۲- ۱۰ دقیقه با روغن، آب و نمک بجوشانید سپس آبکش نمایید و کمی آب سرد روی آن بریزید. در انتها با سس سبزیجات سویا ترکیب و سرو کنید.

.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن