دسته: دسر

مواد لازم:                                  برای ۴ نفر

تخم مرغ                                    2 عدد

شیر                                         1 لیوان

شربت ذرت                                2 قاشق غذاخوری

جوز                                         4/1 قاشق غذا خوری

نان گندم فانتزی                             8 عدد چهار گوش (دو رو بر قهوه ای نان را جدا کنید)

مارگارین                                    2 قاشق چای خوری

توت سیاه                                    300 گرم

شکر                                         4/1 لیوان

آرد ذرت                                     2 قاشق غذا خوری ( در مقدار کمی آب سرد خیس کنید)

شکلات شیرین                              60 گرم

طرز تهیه

در یک کاسه تخم مرغ را زده، شیر و آرد ذرت و جوز را به آن اضافه و بهم بزنید و نان های فانتزی چار گوش را در آن بجوشانید تا خیس بخورند.

مارگارین را در یک ماهی تابه نسوز آب کرده و دو طرف نانها را در آن سرخ کنید و گرم نگه دارید.

در یک دیگ کوچک، آب توت و شکر را حرارت دهید تا بجوشد و با آرد ذرت آن را غلیظ کنید و بعد با آن توتها را نیز اضافه کرده و از حرارت دور کنید.

در هر ظرف ۱ عدد نان بگذارید و روی آن را با توت تزئین کنید و بعد لایه نان دیگر، شکلاتها را روی نان رنده کرده و تزئین کنید.

.

مواد لازم:                                                   برای ۴ نفر

خلال پرتقال                                               1 قاشق غذا خوری

آب پرتقال                                                 1 لیوان بدون شکر

شکر                                                       4/1 لیوان

ژلاتین                                                      2 ورقه

ماست                                                      2 لیوان (بدون چربی بهتر است)

رزبری یا توت فرنگی فریز شده                       300 گرم (بگذارید آب آن برود)

طرز تهیه:

در یک دیگ آب پرتقال، خلال پرتقال، شکر و ژلاتین را ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا ژلاتین از بین برود و آن را از روی گاز برداشته و برای مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

آن را در مخلوط کن ریخته و بهم بزنید تا مایع شما حالت خامه ای پیدا کند به آن است و زربری یا توت فرنگی اضافه کنید و دوباره بهم بزنید. مایع را در قالب های مخصوص ریخته و برای مدت یک ساعت در یحچال بگذارید و آن را سرد میل بفرمایید.

.

مواد لازم                                     برای ۶ نفر

شکلات                                      2تکه بدون شکر

آرد                                           3/2 لیوان

بیکینگ پادر                                 2/1 قاشق چای خوریر

نمک                                          به مقدار بسیار کم

شکر                                          4/3 لیوان

پنیر خامه ای                                1/3 لیوان

وانیل                                         1 قاشق چای خوری

بادام                                          4/1 لیوان خرددشده

خاک قند                                      به مقدار لازم

طرز تهیه

در یک ظرف اندازه گیری، شکلاتهار را در ماکروفر به مدت ۲ دقیق آب کنید.

در یک کاسه آرد، بیکینگ پادر و نمک را مخلوط کرده و کنار بگذارید. تخم مرغ، شکر و پنیر خامه ای را در مخلوطکن بهم بزنید و شکلات آب شده و وانیل را اضافه کرده بهم بزنید وکم کم آرد را اضافه کرده بهم بزنید و بادامها را نیز اضافه کنید.

یک ظرف مربع شکل مخصوص ماکروفررا چرب کرده و روی آن مقدار کمی آرد بریزید و مایع را که تهیه کردید در ظرف ریخته و در حرارت متوسط برای مدت ۶ الی ۷ دقیقه در ماکروفر بگذارید.

این دسر را می توان سرد یا گرم میل کرد و در موقع سرو کردن از مقداری خاک قند به عنوان تزیین استفاده کرد.

.

مواد لازم:                             برای ۸ نفر

شیر                                    یک لیوان

شکر                                  3/1 لیوان

زرده تخم مرغ                       3 عدد

ژلاتین ساده                          4 قاشق چای خوری

آب سرد                               ¼ لیوان

ماست                                 2 لیوان

مغز بادام                             2 قاشق چای خوری

کمپوت هلو                           3 عدد از وسط قاچ کنید

طرز تهیه:

در یک دیگ شیر را با دو قاشق چای خوری شکر گرم کرده وکنار بگذارید. در یک دیگ دیگر زرده تخم مرغ را با باقیمانده شکر خوب بهم بزنید تا پف کند، بهم زدن ادامه دید و مفدار کمی از شیر گرم را به آن اضافه کنید برای مدت ده دقیقه روی شعله گرم گاز بگذلرید تا مخلوط شما سفت شود و به قاشق نچسبد.

ژلاتین را در آب سرد خیس کرد و کم کم به مخلوط اول که شیر و شکر بود اضافه کنید و ماست ومغز بادام را به آن اضافه کرده و بهم بزنید و یعد هلوها را به آن اضافه کنید.

در یک ظرف بزرگ و یا ۸ ظرف کوچک مخلوط سفت شده را تزئین کنید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت تر شود. و بعد آن را در ظرف دیگری برگردانید و با مخلوط (ژلاتین، هلو، بادام) روی آنا تزئین کنید.

.