آش و سوپآشپزی

سوپ کدو سبز با پیاز

 

مواد لازم

 

پیاز سفید حلقه شده کوچک – دو عدد

روغن زیتون – یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل – به میزان لازم

پودر کاری – یک قاشق غذاخوری

کدو سبز حلقه شده – یک کیلوگرم

آب مرغ ۵/۱ لیتر یا – شش پیمانه

برنج نیم‌دانه- ۴/۱ پیمانه

 

 

طرز تهیه

 

پیاز، روغن زیتون و نمک و فلفل را در قابلمه بزرگی ریخته و روی حرارت بالا قرار دهید تا پنج دقیقه پیاز تفت بخورد و نرم شود .

پودر کاری را به مواد افزوده و دو دقیقه دیگر تفت بدهید، سپس کدو، آب مرغ و برنج را به آن بیفزایید. وقتی سوپ جوش آمد، شعله را کم کنید تا ۲۰ تا۳۰ دقیقه بجوشد و مواد آن بپزد .

سوپ را داخل مخلوط‌کن یا دستگاه غذاساز بریزید و به صورت پوره روانی درآورید. سوپ آماده شده را در ظروف دلخواه ریخته و روی آن را با ماست و نوارهای نازکی از کدوسبز تزئین کنید .

 

.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *