استــروژن کبابــی

مواد لازم

ماهی استروژن – ۳۰۰ گرم

پیاز – یک عدد

زعفران – یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون – یک قاشق چایخوری

زنجبیل رنده شده – کمی

پودر سیر – یک قاشق چایخوری

لیموترش – یک عدد

فلفل دلمه سبز – یک عدد

شوید تازه – چند برگ

نمک و فلفل – به میزان لازم

کرفس – به میزان لازم

سس سویا – یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

استروژن را به تکه‌های مساوی برش دهید. پیاز، کرفس و فلفل دلمه سبز را خلال کرده همراه با زعفران آب شده، روغن زیتون، سس سویا، پودر شیر، زنجبیل رنده شده، نمک و فلفل داخل یک ظرف مخلوط کنید و به تکه‌های استروژن بیفزایید، سبزی‌های خلال شده را هم به آن اضافه نمایید و به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از گذشت این زمان می‌توانید آن را کباب کنید این کباب با سبزی‌های بخارپز یا پلو سرو می‌شود .

.