آشپزیکباب

کباب تابه ای با رویه سبزیجات

مواد لازم

گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله ۵۰۰ گرم

پیاز متوسط ۱ عدد

سماق ۲/۱ قاشق سوپخوری

زعفران آبکرده ۲/۱ قاشق سوپخوری

قارچ ۳۰۰ گرم

فلفل دلمه ای زرد و نارنجی از هر کدام ۲/۱ عدد

کره ۱ قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی متوسط ۴ عدد

جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه

قارچ را بصورت حلقه ای خرد کرده با یک قاشق سوپخوری کره ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و در انتها به آن نمک و فلفل و جعفری خرد شده را بیفزائید. گوشت را دو بار چرخ کنید و یا پیاز رنده شده نمک فلفل سماق و زعفران آبکرده مخلوط کرده در تابه ریخته و به شکل کباب برش دهید گوجه فرنگی را نصف کرده و فلفل دلمه ای را بصورت نوارهای باریک خرد کنید. قارچ را روی سطح کباب ریخته و روی قارچ گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای بریزید و با حرارت متوسط چخته تا آب آن کشیده شود .

 

 

.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن