آشپزیپلو و چلو ها

چشم بلبلی پلو با مرغ

مواد لازم

لوبیا چشم بلبلی ۳۰۰ گرم

برنج سه پیمانه

شوید ۲۰۰ گرم

نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

مرغ ۵۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی و پیاز از هر کدام یک عدد

هویج دو عدد

زعفران به میزان لازم

 

طرز تهیه

لوبیا را با دو پیمانه آب می‌پزیم و در این فاصله برنج را خیس می‌کنیم. مرغ را به همراه پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل دلمه‌ای و هویج می‌گذاریم بپزد. بعد از پختن مرغ آن را ریش ریش می‌کنیم و در روغن کمی آن را تفت می‌دهیم. برنج را آبکش کرده و ته قابلمه نان می‌گذاریم و یک لایه برنج سفید و روی آن را زعفران، روی زعفران لوبیا و بعد شوید می‌ریزیم و این کار را تا انتهای مواد ادامه می‌دهیم بعد از دم کشیدن برنج برای کشیدن آن در ظرف مورد نظر یک لایه برنج و یک لایه مرغ خردشده می‌ریزیم و روی آن را با زعفران تزئین می‌کنیم .

 

 

.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن