
مواد لازم برای ۲ نفر
آرد گندم سفید ۳۰۰ گرم در حدود ۳ لیوان
آب یا شیر ۱ لیوان
روغن مایع ۳ تا ۴ قاشق
رداستار – مایع خمیر خشک ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
مایع خمیر را در ظرفی میریزیم . شیر یا آب را کمی گرم میکنیم و روی مایع خمیر میریزیم بدون هم زدن آن را کنار گذاشته میگذاریم حل شود
بعد از چند دقیقه آنرا هم زده مخلوط میکنیم . نمک و روزغن را اضافه کرده آرد را آرام آرام داخل مایع میریزیم هم میزنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید به حدی که به دست نچسبد و کشدار شود در صورتی که کمی خمیر سفت شده بود قدری آب یا شیر به آن اضافه میکنیم
خمیر را ورز میدهیم ، روی آن را میپوشانیم تا دوساعت بماند و خمیر ور بیاید
.