آشپزیغذای سنتی ایران
اشکنه سیب زمینی
![](http://persian-man.ir/uploads/uploads/2019/05/سیب-زمینی.jpg)
مواد لازم
سیبزمینی دو عدد
پیاز خردشده یک عدد
تخممرغ سه عدد
شنبلیله خشک شده نصف پیمانه
آرد یک قاشق چایخوری
روغن سه قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آب دو پیمانه
طرز تهیه
پیاز را در روغن کمی سرخ کرده بعد آرد، فلفل، زردچوبه و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم. سیبزمینی نگینی شده و سبزی را اضافه کرده، بعد آب را به آن میافزاییم و میگذاریم غذا نیمپز شود. سپس تخممرغها را در غذا شکسته و در ظرف را میگذاریم تا پس از ۱۰ دقیقه غذا جا بیفتد .
.