آشپزیماهی و غذاهای دریایی
شیرماهی کبابی
مواد لازم
فیله ماهی شیر – ۸۰۰ گرم
زعفران آب کرده – سه قاشق سوپخوری
فلفل سیاه – نصف قاشق چایخوری
پودر سیر – نصف قاشق چایخوری
نمک – یک قاشق چایخوری
آبلیمو – سه قاشق سوپخوری
پیاز متوسط – یک عدد
سیخ چوبی – شش عدد
روغن مایع – ۶۰ گرم
فلفل کبابی – ۲۰۰ گرم
طرز تهیه
ماهی را به اندازه یک سایز و به ارتفاع سه سانتی‌متر برش می‌دهیم، بعد از شستن، پیاز را خلالی خرد کرده به همراه کلیه مواد به ماهی‌ها اضافه می‌کنیم .
سپس درهر سیخ یک تکه ماهی و یک عدد فلفل کباب می‌زنیم .درون ماهی‌تابه کمی روغن می‌ریزیم و هر دو طرف ماهی‌ها را سرخ می‌کنیم، در نهایت آنها را داخل دیس گذاشته، دور آن را تزئین و سرو می‌کنیم .
.
