آشپزیپلو و چلو ها
رشته پلو با گوشت
![](http://persian-man.ir/uploads/uploads/2019/05/پلو-با-گوشت.jpg)
مواد لازم
برنج ۴۰۰ گرم
گوشت ۵۰۰ گرم
رشته پلویی ۱۵۰ گرم
پیاز دو عدد
ربگوجهفرنگی یک قاشق سوپخوری
زعفران آبکرده یک قاشق سوپخوری
روغن ۱۵۰ گرم
زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک به میزان لازم
طرز تهیه
برنج را یک ساعت قبل خیس کرده و آن را داخل ظرف آبجوشی که روی حرارت قرار دارد میریزیم. قبل از آبکش کردن رشتهها را نیز به آن اضافه میکنیم تا کمی جوش بخورد. سپس مخلوط برنج و رشته را داخل آبکش میریزیم و پس از آبکش کردن آن را دم میکنیم .
گوشت را با پیاز سرخ کرده، رب گوجهفرنگی و ادویه را به آن اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا پخته شود. پس از اینکه گوشت پخت و برنج هم دم کشید، گوشت را روی دیس کشیده و برنج را روی آن میریزیم. برای تزئین مقداری برنج زعفرانی شده روی برنج میریزیم .
.